タヴェルナのオススメの一皿

Taverna il Viale

 

 【牡蠣のリングイネ】

 

 

 

 

 

やってきました!

プリップリ!旨味の凝縮した牡蠣です❤

 

【鰆 聖護院蕪と菜花 黄柚子の香】

 

 

 

 

 

 

脂ののった旬の鰆!たまらんです!

 

ボッリートミスト Bollito misto

直訳すると茹でた盛り合わせという意味。

 

 

 

 

ピエモンテ ロンバルディア ヴェネトなど

北部で食されるおでんの様なお料理。

牛肩肉などパサつきやすい部位を使う所を

仔牛のタン 牛頬肉に変えてスープ仕立てにして

食べやすく提供しています。