カ・デルヴィアーレmenu - il Viale イルヴィアーレ | 京都で味わう本格イタリア料理

Ca’del Viale Ristorante

前菜 Antipasti

※税込み価格になります。

冷前菜 Antipasti freddi

季節のお野菜とイタリアンハムの盛り合わせ　イル　ヴィアーレスペシャル

- antipasto il viale
- ¥4950
- 前菜５種盛り
- cinque antipasti misti
- ¥4400
自家製プロシュートコットのサラダ仕立て
insalata di prosciutto cotto della casa
￥3080

京都モルタデッラ　※当店オリジナルイタリアンハム
mortadella di KYOTO
￥1980

☆スペック　※燻製生ハム
speck
¥2200
生うにの冷たいフェッデリーニ
fedelini freddi con ricci di mare
¥6050

イタリアンチーズ盛り合わせ
formaggi misti
¥3300

- いろいろなお野菜のマリネ
- Verdure marinate
- ¥2750

ブッラータチーズと甘いトマト添え　オレガノ風味で♪
burrata e pomodoro fresco con origano
¥2750
ゴルゴンゾーラチーズ　ハチミツがけ
gorgonzola co miele
￥2200

温前菜 ANTIPASTI　CARD
イタリア産　仔牛肉のフリット　無農薬レモン風味で♪
vitello fritto con limone
¥5280
天使のエビと季節野菜のアンチョビ風味
insalata di gamberi con acciughe
¥5280
☆ホタテ貝のソテー　カラスミ風味
capesante in padella con bottarga muggina grattugiata
¥4400
新ジャガイモのフリット　ローズマリーノ風味
patate novelle fritte
¥990
季節のお野菜＆サルシッチャ（イタリアンソーセージのソテー）
salsiccia in padella
￥1980
トリッパとひよこ豆のピリ辛煮込み
Trippa in umido con ceci
¥2200
ブッラータチーズのトマト風味
burrata al pomodoro con origano
￥2750
新玉ねぎのソテー　ランプレドット添え　少し酸味のきいたサルサヴェルデと♪
cipolla in padella con lampredotto
￥2200
パプリカのアンチョビ風味
peperoni con acciughe
￥1980
ポーチドエッグ　サマートリュフ風味
uovo cotto su tartufo estivo
￥5500

パスタ、リゾット Primi piatti

★印が当店オリジナルの手打ちパスタになっております
※お好みのパスタございましたらご用意させていただきます。

※グルテンフリー　米粉、トウモロコシ粉パスタご用意ございます。

パスタ料理 Primi piatti

★印は自家製パスタです。

★サマートリュフのタリアテッレ　もしくは　ジャガイモのニョッキ
※自家製パスタ
tagliatelle con tartufo estivo o gnocchi di patate
￥5500
★‘’パッパルデッレ’　茄子とフレッシュ！ペコリーノチーズ　
※自家製パスタ
pappardelle con melanzane su pecorino sardo
￥3080

★‘タィヤリン　イタリア産、ウサギのラグー　　
※自家製パスタ
tajarin al sugo di coniglio
￥2750

- ★‘タリアテッレ’　イタリア産、仔牛の白ワイン煮込みあえ
- ※自家製パスタ
- tagliatelle al sugo di vitello al vino bianco
- ￥3080
★ニョッキ　幻のカステルマーニョチーズソースあえ
※自家製パスタ
Gnocchi al Castelmagno
￥3080
☆国産和牛肉ミートソースのリングイネ　 ※高知県産土佐あかうし
- Linguine al sugo di manzo
- ¥5500
- お野菜たっぷりのスパゲッティーニ
spaghettini alle verdure
¥3080
天使の海老のトマトソースのスパゲッティーニ
- spaghettini agli gamberi al pomodoro
- ￥5060
生うに、たっぷりのスパゲッティーニ
spaghettini con ricci di mare
￥6380
シンプルなトマトソースのスパゲッティーニ
spaghettini　al pomodoro
￥1980

4種類のイタリアンチーズのペンネ
penne con quatro formaggio
¥3300

リングイネ　アマトリチャーナソースで
linguine l’amatoriciana
￥2200
ホタテ貝とカラスミのスパゲッティーニ　
spagehttini alle bottarga muggina grattugiata con capesante
￥4400

リゾット料理 RISOTTI

サマートリュフのリゾット
Risotto con tartufo estivo
¥8800

シンプルなチーズリゾット　24ヵ月熟成パルミジャーノ添え
Risotto al parmigiano reggiano 24mesi stagionato
¥3630

ミラネーゼ　サフラン風味のリゾット
Risotto alla milanese
¥3850

天使の海老のリゾット　トマト風味
Risotto agli gamberi
¥5280

ズッキーニとゴルゴンゾーラチーズのリゾット

Risotto al gorgonzola con zucchini

¥4180

焼きリゾットサフラン風味
Risotto al salto
¥3850

☆ホタテ貝とカラスミのリゾット　

Risotto con capesante su bottarga muggina grattugiata

￥9900

赤ワイン風味のリゾット

risotto al vino rosso

￥4400

※イタリア米で炊き上げますのでお時間約30分かかります。

税込み価格になります。

メインsecondi piatti

メイン料理 SECONDI PIATTI

・本日のお魚料理（その日の仕入れで）
pesce del giorno

¥4180～

・オッソブーコ　アッラ　ミラネーゼ

イタリア産、仔牛スネ肉の煮込み　サフランリゾット添え

ossobuco alla milanese

￥8800

・オッソブーコ(イタリア産、仔牛のスネ肉の煮込み）
ossobuco in umido
¥6050

・イタリア産、仔牛のソテー　チーズソース

vitello in padella con fonduta di formaggio

¥6600

・もち豚のステーキ＆季節野菜
bistecchina di maiale
¥3850

・イタリア産、仔牛肉の薄切りソテー　ゴルゴンゾーラチーズソース
scaloppine di vitello al gorgonzola
¥6050

・イタリア産、ウサギ背ロースのロースト　ヘーゼルナッツ風味で
serra di coniglio arrosto con nocciole
¥4180

・イタリア産　ウサギモモ肉のアンチョビ風味

coniglio in peperoni

￥4180

・イタリア産、仔牛肉のカツレツミラノ風
cotoletta alla milanese
¥7480

・イタリア産、仔牛モモ肉の煮込み　チーズソース

spezzatino di vitello

￥5500