カ・デルヴィアーレmenu

Ca’del Viale Ristorante

 

前菜 Antipasti

 


※税込み価格になります。

冷前菜   Antipasti freddi

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    • 前菜 5種盛り
    • cinque antipasti misti
    • ¥3300
    • ヴィテッロ トンナート ※イタリア産、仔牛のツナソース添え
    • vitello tonnato
    • ¥2200
  • 自家製プロシュートコットのサラダ仕立て
  • insalata di prosciutto cotto della casa 
  • ¥2200
  • イタリア産キャビアの冷たいフェッデリーニ
  • fedelini freddi con Caviale
  • ¥9900

 

 

  •       イタリアンチーズ盛り合わせ
    • formaggi misti
    • ¥2200
    • いろいろなお野菜のマリネ
    • Verdure marinate
    • ¥2200
    • 季節のお野菜とイタリアンハムの盛り合わせ
    • イル ヴィアーレ スペシャル
    • antipasto il viale
    • ¥3300
    • 水牛のモッツァレッラチーズとトマトのサラダ
    • insalata caprese
    • ¥2200
    • スライスしたてのパルマ産生ハム 30ヵ月熟成
    • prosciutto crudo di Parma 30mesi stagionato
    • ¥3300
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    • イタリア産キャビアの冷たいフェデリーニ
    • federini co caviale
    • ¥9900
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  • 温前菜   ANTIPASTI CARDI
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  • 仔牛のタッリアータ ゴルゴンゾーラとバルサミコ風味
    tagliata di vitello con gorgonzola e aceto balsamico di Modena
    ¥3300
    天使のエビと季節野菜のアンチョビ風味
    insalata di gamberi con acciughe
    ¥3300
    ホタテ貝とカボチャのソテー チンタセネーゼラルド添え
      capesante e zucca in Padella con  Lardo
    ¥2750
    ジャガイモのフリット  ローズマリーノ風味
    patate novelle fritte
    ¥990
    季節のお野菜&サルシッチャ(イタリアンソーセージのソテー)
    salsiccia in padella
  • ¥1980
  • トリッパとひよこ豆のピリ辛煮込み
    Trippa  in umido con ceci
    ¥2200

 

  • 玉ねぎのソテー ランプレドット添え 少し酸味のきいたサルサヴェルデと♪
  • cipolla in padella con lampredotto
  • ¥2200
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パスタ、リゾット Primi piatti

★印が当店オリジナルの手打ちパスタになっております
※お好みのパスタございましたらご用意させていただきます。

※グルテンフリー 米粉、トウモロコシ粉パスタご用意ございます。

パスタ料理  Primi piatti

    • ★‘タリアッテレ’ クリーミーなカボチャのソースで
    • tagliatelle al burro e crema di zucca
    • ¥2200
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    • ‘★タィヤリン’ シンプルなセージバター風味で♪
    • tajarin al burro e salvia
    • ¥1980
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    • ★‘タリアッテレ’ 蝦夷鹿の赤ワイン煮込みあえ
    • tagliatelle al sugo di cervo
    • ¥2420
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    • ★‘タィヤリン  ウサギのラグー 
    • tajarin al sugo di coniglio 
    • ¥2200
    • ★‘パッパルデッレ’ イタリア産、仔牛のラグー ゴルゴンゾーラチーズ
    • Pappardelle al sugo di vitellone con gorgonzola
    • ¥2200
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    • お野菜たっぷりのスパゲッティーニ
  • spaghettini alle verdure
  • ¥2200
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  • ★ニョッキ 幻のカステルマーニョチーズソースあえ
  • Gnocchi al Castelmagno
  • ¥2200
  • 茸とカラスミのスパゲッティーニ
  • spaghettini ai funghi e bottarga
  • ¥2420
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    • 天使の海老のトマトソースのスパゲッティーニ
    • spaghettini agli gamberi al pomodoro
    • ¥3630
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  • ゴルゴンゾーラチーズのニョッキ
  • gnochi al gorgonzola
  • ¥1980

 

 

  • 牡蠣とケイパーのリングイネ
  • linguine con ostriche
  • ¥2200

リゾット料理  RISOTTI

シンプルなパルミジャーノあえ  24ヵ月熟成パルミジャーノ添え
al parmigiano reggiano 24mesi stagionato
¥3300
ミラネーゼ サフラン風味
alla milanese
¥3630

赤ワイン風味

al vino rosso

¥3300

天使のえびのトマト風味
ai gamberi
¥3850
パルマ産生ハム30か月熟成添え
con prosciutto crudo di parma 30mesi stagionato
¥5500
茸とゴルゴンゾーラチーズ
alla gorgonzola con funghi

¥3300
焼きリゾット サフラン風味
al salto
¥3850

 

 

 

※イタリア米で炊き上げますのでお時間約30分かかります。

税込み価格になります。

 

メインsecondi piatti

メイン料理  SECONDI PIATTI

本日のお魚料理(その日の仕入れで)
pesce del giorno
¥3080~
お魚のアクアパッツァ
pesce in acqua pazza
¥3080

 


サルティンボッカ(仔牛の生ハムのせソテー) ローマ風
saltimbocca all romana
¥3630
オッソブーコ(仔牛のスネ肉の煮込み)
ossobuco in umido
¥3300
イタリア産、仔牛のソテー ラスケーラチーズソース
lombatina saltata
¥3630
もち豚(養老豚)のステーキ&季節野菜
bistecchina di maiale
¥3080
イタリア産、仔牛の薄切りソテー ゴルゴンゾーラチーズソース
scaloppine di vitello al gorgonzola
¥3630
イタリア産、ウサギ背ロースのロースト ヘーゼルナッツ風味で
serra di coniglio arrosto con nocciole
¥3300

イタリア産 ウサギモモ肉のアンチョビ風味

coniglio in peperoni

¥3300

イタリア産、仔牛のカツレツミラノ風
cotoletta alla milanese
¥3850

蝦夷鹿のロースト ローズマリーノ風味で

cervo arrosto 

¥4950

ヤマウズラのロースト

pernice arrosto

¥4180

野生キジのロースト

fagiano arrosto

¥5500

☆オッソブーコ アッラ ミラネーゼ 

※ミラノ名物 仔牛すね肉の煮込み サフランリゾット添え

ossobuco alla milanese

¥6600

 

※税込み価格になります。

 

コースPranzo e Cena

お昼のランチコース ※一例

Aランチ 3300円

Bランチ 4400円

シェフのおまかせランチコース 7700円〜

ランチメニュー←クリックしてください。

シェフのおまかせランチ

※グルテンフリー 米粉、トウモロコシ粉パスタに変更できます。

夜のコース※一例

野菜季節

Aコース   4400円

Bコース  7700円

シェフのおまかせ ディナーコース 13200円〜

ディナーコース料理←クリックしてください。

 

※税込み価格になります

デザート Dessert

 

  • ヘーゼルナッツのソフトクリーム エスプレッソの香りで♪
  • gelato al nocciola con profumo di caffe’
  • ¥1100
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    • ティラミス
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    • tiramis`u
    • ¥990
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    • シチリア産オリーブオイルを加えて焼いたチョコレートケーキ
    • オリーブオイル風味のジェラートと
    • torta di cioccolato e gelato all`olio extravergine di oliva siciliana
    • ¥1430

ヘーゼルナッツのトルタ&ヘーゼルナッツのジェラート

Torta di nocciole e gelato al nocciole

¥1320

シチリア産オリーブオイルのジェラート

  • gelato all’olio extravergine di oliva Siciliana
  • ¥1100
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    • ブラッドオレンジのジェラート
    • gelato all’ arancia
    • ¥990
  • シナモン風味のジェラート
  • gelato alla cannella
  • ¥990
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    • ☆モスカート風味のザバイオーネ (温かいデザート)
    •  zabaione al moscato
    • ¥1650
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  • かなり豪華なイタリアンデザート盛り合わせ
  •  dolce misto
  •  ¥1980
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    • ジェラート 盛り合わせ
    • gelato misto
    • ¥1430
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    • カフェ caffe

    • エスプレッソ
    • espresso
    • ¥220
    • カフェ マッキャート
    • caffe macchiato
    • ¥440
    • カモミール茶
    • Camomilla
    • ¥550
  • ※税込み価格になります