パスタ、リゾット Primi piatti

★印が当店オリジナルの手打ちパスタになっております
※お好みのパスタございましたらご用意させていただきます。

※グルテンフリー 米粉、トウモロコシ粉パスタご用意ございます。

パスタ料理  Primi piatti

  • ★印は自家製パスタです。

    ・和牛肉ミートソースのペンネ ※高知県産土佐あかうし肉使用 

               penne  al sugo di manzo

                    ¥5500

 

  • ★‘タリアテッレ’ イタリア栗とゴルゴンゾーラチーズソース ※自家製パスタ
    • tagliatelle  al gorgonzola con castagna italiana
    • ¥2750
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  •  ★‘’パッパルデッレ’ ヤマウズラの煮込みあえ ※自家製パスタ
  • pappardelle al sugo di pernice
  • ¥3300
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  • ★‘タィヤリン  イタリア産、ウサギのラグー  ※自家製パスタ
  • tajarin al sugo di coniglio 
  • ¥2750
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    • ★‘タリアテッレ’ イタリア産、仔牛の白ワイン煮込みあえ
    • ※自家製パスタ
    • tagliatelle al sugo di vitello al vino bianco
    • ¥2750
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    • お野菜たっぷりのスパゲッティーニ
  • spaghettini alle verdure
  • ¥2750
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  • ★ニョッキ 幻のカステルマーニョチーズソースあえ
  • ※自家製パスタ
  • Gnocchi al Castelmagno
  • ¥3080
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  • 天使の海老のトマトソースのスパゲッティーニ
    • spaghettini agli gamberi al pomodoro
    • ¥4950
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  • 生うに、たっぷりのスパゲッティーニ
  • spaghettini con ricci di mare
  • ¥6380
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  • シンプルなトマトソースのスパゲッティーニ
  • spaghettini al pomodoro
  • ¥1980

 

  • ゴルゴンゾーラチーズのペンネ
  • penne al gorgonzola
  • ¥2750

 

  • リングイネ アマトリチャーナソースで
  • linguine l’matoriciana 
  • ¥2200
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  • カラスミのスパゲッティーニ スペシャルカラスミスライス添え
  • spagehttini alle bottarga su bottarga muggina fetta
  • ¥7700
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リゾット料理  RISOTTI

シンプルなチーズリゾット  36ヵ月熟成パルミジャーノ添え
Risotto al parmigiano reggiano 36mesi stagionato
¥3850


ミラネーゼ サフラン風味のリゾット
Risotto alla milanese
¥3850

 

天使の海老のリゾット トマト風味
Risotto agli gamberi
¥5280

 


春キャベツとゴルゴンゾーラチーズのリゾット

Risotto al gorgonzola  con verza

¥3850


焼きリゾット サフラン風味
Risotto al salto
¥3850

 

☆ホタテ貝とカラスミのリゾット スペシャルボッタルガスライス添え

Risotto con capesante su bottarga muggina fetta

¥13200

 

赤ワイン風味のリゾット

risotto al vino rosso

¥4400

 

 

※イタリア米で炊き上げますのでお時間約30分かかります。

税込み価格になります。